Yemek

Chermoulalı Balık

Chermoulalı Balık Tarifi İçin malzemeler Chermoula sos için: ½ su bardağı kişniş yaprağı1 su bardağı maydanoz 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı …

Chermoulalı Balık

Chermoulalı Balık Tarifi İçin malzemeler

Chermoula sos için:

  • ½ su bardağı kişniş yaprağı
  • 1 su bardağı maydanoz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı paprika
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
  • Kimyon
  • 2/3 su bardağı zeytinyağı
  • ½ adet limonu suyu

Balık için:

  • 800 gr balık fileto (levrek, çipura vb)
  • Tuz
  • Taze öğütülmüş karabiber

Chermoulalı Balık Nasıl Yapılır?

  • Kişniş ve maydanoz yaprakları ayıklanır. Blendera koyularak öğütülür. Blender kullanmak istemezseniz bir bıçak yardımıyla küçültebilirsiniz.
  • Havanda sarımsak ve tuz dövülür. Ardından blenderdan geçirilen otlar yavaş yavaş havana koyularak dövülür. Baharatlar eklenir.
  • En son limon suyu ve zeytinyağı eklenerek sos hazırlanır.
  • Balık fileto tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Fırın tepsisine koyulur.
  • Chermoula sos üzerine bir spatula yardımıyla sürülür. Dolapta 15 dakika dinlendirilir.
  • Fırın 180 derede ısıtılır ve fırın ızgarasının hemen altındaki rafa balıklar koyulur.
  • 10 dakika kadar pişirilir. Bu süreçte sık sık kontrol edebilirsiniz, balıkların pişme süresi balık türüne ve filetoların kalınlığına göre değişkenlik gösterir.
  • Pişen balıklar tabağa servis edilir ve fırın tepsisine dağılan balığın suyu balıkların üzerlerine dökülür.
  • Kalan chermoula sos ve limon ile servis edilir. Afiyet olsun.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL