Yemek

Çikolatalı Creme Anglaise Soslu Muffin

Çikolatalı Creme Anglaise Soslu Muffin Tarifi İçin malzemeler 200 g bitter çikolata (% 70 kakao)200 g tereyağı4 adet yumurta3 adet yumurta …

Çikolatalı Creme Anglaise Soslu Muffin

Çikolatalı Creme Anglaise Soslu Muffin Tarifi İçin malzemeler

  • 200 g bitter çikolata (% 70 kakao)
  • 200 g tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 220 g esmer şeker
  • 75 g un
  • 125 g kavrulmuş fındık
  • 2 çay kaşığı kakao

Creme anglaise sosu

  • 250 ml süt
  • 125 ml krema
  • 6 adet yumurta sarısı
  • 75 g pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya aroması

Çikolatalı Creme Anglaise Soslu Muffin Nasıl Yapılır?

  • Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Muffin kalıplarınızın içlerini yağlayın.
  • Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
  • Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpın. Üzerine unu eleyip fındıkları da ekleyin. Daha sonra benmari usulü hazırladığınız çikolatayı yavaşça ekleyip muffin kalıplarınıza dökün. Yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Bir yandan creme anglaise sosunuzu hazırlayın.
  • Fırından çıkardığınız pudinglerinizi bıçakla yavaşça kalıptan ayırın. Kakao tozu serpip ılık creme anglaise ile servis edin.
  • Creme anglaise sosunun hazırlanışı; Küçük bir tencerede krema ve sütü kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
  • Yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı bir kapta iyice çırpın. Krema ve süt karışımı ile birleştirerek bir süre tahta kaşıkla karıştırarak ısıtın. Tahta kaşığı kaplamaya başlayınca ocaktan alın.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL