Yemek

Portakal Salatasıyla Çikolatalı Parfe

Portakal Salatasıyla Çikolatalı Parfe Tarifi İçin malzemeler 150 g pudra şekeri160 ml su200 g bitter çikolata (% 70 kakao)5 adet yumurta …

Portakal Salatasıyla Çikolatalı Parfe

Portakal Salatasıyla Çikolatalı Parfe Tarifi İçin malzemeler

  • 150 g pudra şekeri
  • 160 ml su
  • 200 g bitter çikolata (% 70 kakao)
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 300 ml krema
  • 185 g mascarpone peyniri
  • 1 yemek kaşığı konyak
  • 80 g file badem
  • 2 çay kaşığı kakao

Portakal salatası için:

  • 3 orta boy portakal
  • 1 yemek kaşığı bal

Portakal Salatasıyla Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır?

  • Parfe hazırlayacağınız baton kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın
  • Su ve pudra şekerini orta ateşte karıştırarak ısıtın. Kapağı açık şekilde 3 dakika kaynamaya bırakıp ocaktan alın. Çikolataları ekleyerek iyice eriyene kadar karıştırın.
  • Yumurta sarılarını mikserle iyice kabarana kadar çırpın. Yavaş yavaş çikolata sosunuza ekleyin. Karıştırarak soğutun.
  • Krema ve mascarpone peynirini mikserle iyice çırpın. Konyak ve bademin yarısını ekleyin. Karışımı kalıba dökerek üzerini kapatın. Buzlukta bir gece bekletin.
  • Portakal salatasını hazırlayın.
  • Kalıbı ters çevirerek parfeyi tabağa çıkartın. Toz kakao ve bademle üzerini süsleyin. Portakal dilimleri ile servis edin.
  • Portakal salatası için; Portakalı ayıklayın (Beyaz lifleri de kalmasın), dilimlerine ayırıp bir kap içine koyun. Suyunu sıkın ve bal ekleyin. Afiyet olsun.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL