Mezgit İstavrit Bolluğu! Balıkçıların Yüzü Gülüyor, Fiyatlar Ne Durumda?
Trabzon'da balık sezonu tüm hızıyla devam ederken, balıkçı tezgahlarında yaşanan mezgit ve istavrit bolluğu hem esnafın hem de vatandaşın yüzünü güldürüyor. Son günlerde özellikle bu iki balığa olan yoğun talep, fiyatların da makul seviyelerde seyretmesine olanak sağlıyor. Peki, bu bolluğun arkasında yatan sebepler neler ve balık fiyatları ne durumda?
Mezgit ve İstavrit Neden Bu Kadar Popüler?
Mezgit ve istavrit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden. Hem lezzetli hem de ekonomik olmaları, bu balıkları sofraların baş tacı yapıyor. Özellikle Karadeniz Bölgesi'nde sıklıkla tüketilen bu balıklar, Omega-3 yağ asitleri açısından da oldukça zengin. Uzmanlar, düzenli balık tüketiminin kalp sağlığını koruduğunu, beyin fonksiyonlarını geliştirdiğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtiyor. Ayrıca, mezgit ve istavrit gibi küçük balıkların kılçıklarının kolay ayıklanabilmesi, çocuklu aileler için de büyük bir avantaj sağlıyor.
Peki, bu bolluğun sebepleri neler? Balıkçılar, bu durumun birkaç faktöre bağlı olduğunu söylüyor. Öncelikle, havaların son dönemde istikrarlı seyretmesi ve deniz suyunun sıcaklığının balıkların yaşam koşulları için uygun olması, balık popülasyonunun artmasına yardımcı oldu. Ayrıca, sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerinin uygulanması ve av yasaklarına uyulması da balık stoklarının korunmasına katkı sağlıyor. Balıkçılar, bu sayede gelecek yıllarda da bolluğun devam edeceğini umut ediyor.
Trabzon'da Balık Fiyatları Ne Durumda?
Mezgit ve istavrit bolluğu, Trabzon'daki balık fiyatlarını da olumlu yönde etkiliyor. Geçtiğimiz haftalara göre fiyatlarda belirgin bir düşüş yaşanırken, vatandaşlar da bu durumdan oldukça memnun. Balıkçı esnafı, fiyatların makul seviyelerde seyretmesinin satışları artırdığını ve işlerinin açıldığını belirtiyor. İşte güncel balık fiyatlarından bazıları:
- Mezgit: Kilogramı 50-70 TL
- İstavrit: Kilogramı 40-60 TL
- Hamsi: Kilogramı 60-80 TL
- Çupra: Kilogramı 100-120 TL
- Levrek: Kilogramı 110-130 TL
Balık fiyatlarının mevsimsel değişiklikler gösterebileceğini unutmamak gerekiyor. Özellikle av yasağının kalkmasıyla birlikte balık bolluğu yaşanırken, kış aylarında ise fiyatlar genellikle yükseliyor. Bu nedenle, taze ve uygun fiyatlı balık tüketmek isteyenlerin bu dönemleri takip etmesi önemli.
Sonuç olarak, Trabzon'da yaşanan mezgit ve istavrit bolluğu hem balıkçıların hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor. Fiyatların makul seviyelerde seyretmesi, balık tüketimini artırırken, sağlıklı ve lezzetli bir beslenme imkanı sunuyor. Balıkçıların sürdürülebilir avcılık yöntemlerine uyması ve denizlerin korunması, bu bolluğun devamlılığı için büyük önem taşıyor. Unutmayalım ki, denizlerimiz hepimizin ortak mirası ve bu mirası korumak gelecek nesillere karşı en önemli sorumluluğumuz.
